1、成都板鴨的主產地在新都區的清流鎮，著名作家艾蕪的故鄉。

2、這邊是阿月渾子、糖衣花生、銀魚干、香酥雞翅、糯米粘糕，那邊有橄欖拼盤、醬香牛肉、魷魚絲、茴香豆、醬板鴨，這真可謂是一次令人饞涎欲滴的饕餮盛宴。

3、板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。

4、南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。

5、哼，我看你也不知道，就是‘烏雞、金桔、狗牯腦’，此外還有金絲棗、安福火腿、遂川板鴨，嘖，嘖，嘖，那都是一絕呢!

6、說來也奇怪，送禮呢他們也不送金銀財寶，名煙名酒什么的，他們就時髦送南京的鹽水鴨，南京板鴨。

7、因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。

8、贛源板鴨以其風味獨特，骨脆肉香，深受廣大消費者青睞。

9、萬喜、麻花等一撥本土笑星也跑來給板鴨扎場子，還有中國火龍王王光榮也來了。

10、腌制工藝對板鴨值、羰基值和雙烯值影響顯著，而過氧化值則在風干過程中變化較大。

11、在湖北三五醇酒店，食客還能吃到免費的白米飯、炒花飯、涼拌醬板鴨。

12、土特產：綿竹年畫，劍南春，天府咸干花生，什邡板鴨。

13、琵琶臘雞成品外形酷似琵琶，色澤艷美，肉質細嫩，咸淡適宜，芳香可口，味道比板鴨還鮮美。

14、梅山儺戲、布袋戲聞名遐邇;柴火臘肉、豬血丸子、風干板鴨、魚凍、甜酒、磨芋、筍干、蕨菜味美色香;優質貢米、特色紅米、黑米、薏米，水車糍粑久負盛名。

15、明清時南京就流傳“古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨”的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。

16、托馬斯教她口語不收錢，她就請托馬斯吃南京板鴨、鹽水鵝。

17、辣鹵系列，林沖豹子火鴨頭、朱武鴨脖、秦明板鴨、入云龍鴨翅。

18、由此那個南京的板鴨，鹽水鴨，開始走向全國。

19、板鴨是經過老鹵腌制過以后做熟的，吃起來口感都是比較緊密咸香。

20、介紹了我國板鴨工業化生產的一般工藝，并對影響板鴨產品質量的各個關鍵因素進行了探討歸納。

21、板鴨很被看好殺入淘汰賽階段，而同組對手有洪都拉斯、智利和瑞士。

22、據說那個時候慈禧太后，每年都要到這個地方采購五百只鹽水鴨和板鴨帶回去。

23、結果顯示，板鴨在腌制過程中，這三種酶呈逐漸上升的趨勢，而在排坯和風干過程中，酶活性逐漸喪失。

24、本文以不同加工階段南京板鴨的腿肌為研究對象，探索了加工過程中小肽和游離氨基酸的變化規律。

25、可見這個板鴨有多好吃了，而且那個時候板鴨和鹽水鴨還得到一個響當當的名頭叫南京貢鴨。

26、南京板鴨加工過程中的肌肉蛋白降解對其特殊風味的形成具有重要意義。

27、通過相關分析表明，板鴨加工過程中，鹽含量及水分含量與這三種酶活性之間具有顯著的相關性。

28、你在板鴨很成功啊，我們都拜讀了。