名詞

(1) 面食、糕點里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 。如：餃子餡兒；棗泥餡兒月餅；肉餡；魚餡；餡草(菜餡)

(2) 被包裹的人或物

城外土饅頭，餡草在城里?！巍?阮閱《詩話總龜》

(3) 比喻事情的底細，隱密 。如：漏餡

餡【戌集下】【食部】 康熙筆畫：17畫，部外筆畫：8畫

《字彙》胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡?；蜃?。《歐陽修·歸田錄》京師賣酸?者，俚俗誤書爲酸餡?；又^爲俊叨，蓋不知餡之從臽，而誤從舀也。

◎ 粵語：haam5