【未集上】【竹部】 康熙筆畫：21畫，部外筆畫：15畫

《正字通》葅字，《石鼓文》作。

說文解字

菹【卷一】【艸部】

酢菜也。從艸沮聲。，或從皿。，或從缶。側(cè)魚切

說文解字注

（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁葵芹?筍也。鄭曰。凡醯醬所和。細(xì)切爲(wèi)韲。全物若?爲(wèi)菹。少儀麋鹿?fàn)?wèi)菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲(wèi)肉稱也。從艸。沮聲。側(cè)魚切。五部。