詞語解釋

豆瓣醬[ dòu bàn jiàng ]

⒈  大豆發酵后制成的醬，可作調味品。

引證解釋

⒈  大豆發酵后制成的醬，可作調味品。

國語辭典

豆瓣醬[ dòu bàn jiàng ]

⒈  用大豆或蠶豆發酵后制成的醬，里面有豆瓣，故稱為「豆瓣醬」。