詞語(yǔ)解釋

豆腐腦[ dòu fǔ nǎo ]

⒈  食品名。豆?jié){煮開(kāi)后，加入石膏或鹽鹵而凝結(jié)成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時(shí)配以辣油、蝦米、榨菜等佐料。

引證解釋

⒈  食品名。豆?jié){煮開(kāi)后，加入石膏或鹽鹵而凝結(jié)成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時(shí)配以辣油、蝦米、榨菜等佐料。

引清 李斗 《揚(yáng)州畫舫錄·虹橋錄下》：“清明前后……賣豆腐腦、茯苓糕，喚聲柔雅，渺渺可聽(tīng)。”
小民 《童年與廟會(huì)》：“想吃咸的有豆腐腦、老豆腐、灌腸、羊頭肉、水爆肚兒……太多了！”

國(guó)語(yǔ)辭典

豆腐腦[ dòu fu nǎo ]

⒈  在豆?jié){中加入少量的鹽鹵或石膏，凝結(jié)成比豆腐還嫩的食品。

⒉  罵人沒(méi)有思想。

例如：「別看他長(zhǎng)得一副聰明相，其實(shí)是個(gè)不折不扣的豆腐腦，沒(méi)有一點(diǎn)思想。」