詞語(yǔ)解釋

豆腐澇[ dòu fǔ lào ]

⒈  即豆腐腦。

引證解釋

⒈  即豆腐腦。參見(jiàn)“豆腐腦”。

引石三友 《金陵野史·夫子廟的小吃》：“豆腐澇用極嫩豆腐在湯中浸潤(rùn)之，食時(shí)配以辣油、蝦米、榨菜和紅蘿卜丁子等佐料。”