詞語解釋

夾肝[ jiā gān ]

⒈  方言。豬、牛、羊等動物的胰腺作為食物時叫夾肝。

引證解釋

⒈  方言。豬、牛、羊等動物的胰腺作為食物時叫夾肝。

國語辭典

夾肝[ jiá gān ]

⒈  吳語以牛、羊、豬等動物的胰腺作為食物時，稱為「夾肝」。