⒈ 指切成細(xì)末的精美食物。
引宋 梅堯臣 《答持國(guó)遺鯋魚皮鲙》詩(shī)：“海魚沙玉皮，剪鱠金齏釅。”清 吳偉業(yè) 《燕窩》詩(shī)：“味入金齏美，巢營(yíng)玉壘虛。”